De larven van de Hermetia illucens-vlieg, ook wel black soldier genoemd, bevatten ongeveer 40% proteïne (of eiwitten).
En wereldwijd neemt de vraag naar eiwitten snel toe: steeds meer mensen kunnen zich vlees en vis permitteren. Op zich is die ontwikkeling een goeie zaak, behalve dat dat vlees en die vis natuurlijk gekweekt moeten worden. En dat heeft een serieuze impact op het milieu, omdat regenwoud omgezet wordt in graaslanden of in enorme soja- en maïsvelden.