Duurzaam én gezond voedsel in 2050
“Beste wereld, het kan: Alle tien miljard burgers gezond en duurzaam voeden in 2050.” Samen met 36 wetenschappers werkte Tim Lang drie jaar lang aan het dieet voor de 21ste eeuw. Op 17 januari traden ze in het medische vakblad “The Lancet: Food in the Antropocene” naar buiten met hun alomvattende analyse van het wereldvoedselsysteem met aanbevelingen…